Вакансия: управляющая сетью кафе в Чебоксарах

Должностные обязанности:
• Оперативное руководство рестораном;
• Увеличение рентабельности;
• Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей;
• Оперативное управление персоналом (обучение, мотивация, корпоративная культура);
• Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи;
• Выполнение требований по товарообороту и прибыли;
• Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства, безалкогольные напитки и т.д.);
• Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
• Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
• Развитие банкетного направления;
• Развитие клиентской базы: поиск и привлечение новых клиентов;
• Ведение документооборота;
• Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.
Требования:
- Высшее образование (желательно профильное);
- Опыт работы в должности управляющего от 3 лет ;
- Опыт руководства коллективом от 30 человек;
- Навык взаимодействия с госструктурами;
- Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
- Навыки наставничества, коучинга;
- Умение работать с большим объемом информации;
- Личные качества: Коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.
• График работы 5/2 в гибком режиме.
• Заработная плата договорная
Полный рабочий день
На территории работодателя
Резюме на эл. почту: azp21@mail.ru